Những lợi ích và tác hại của hoa quả sấy đối với sức khỏe

Hoa quả sấy là gì?

Hoa quả sấy là những loại hoa quả bình thường, đã thông qua các phương pháp làm khô để loại bỏ gần như toàn bộ hàm lượng nước. Khiến cho chúng co lại trong quá trình sấy, để lại một loại quả khô nhỏ, giàu năng lượng.

So với trái cây tươi thì thời gian bảo quản của trái cây sấy khô lâu hơn, quá trình bảo quản cũng dễ dàng hơn. Do đó chúng có thể được xem như một món ăn nhẹ tiện dụng, đặc biệt là trong những chuyến đi xa. Thế nhưng, vẫn còn nhiều người thắc mắc về lợi ích của trái cây sấy đối với sức khỏe. Vậy chúng có lợi ích gì đối với chúng ta?

Những lợi ích tuyệt vời của hoa quả sấy đối với sức khỏe

Nâng cao hệ thống miễn dịch

Một số loại hoa quả khô có khả năng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Cụ thể như lê, táo, nho khô,... có chứa lượng lớn sắt, vitamin A và vitamin C,… giúp cải thiện khả năng của hệ thống miễn dịch, chống nhiễm trùng.

Tăng cường khả năng tiêu hóa

Hoa quả sấy khô có chứa nhiều chất xơ và prebiotic. Điều này giúp cho các lợi khuẩn duy trì hoạt động và nâng cao sức khỏe của đường tiêu hóa, cải thiện các triệu chứng của táo bón.

Hỗ trợ và thúc đẩy quá trình giảm cân

Một số loại hoa quả sấy như mơ, chà là, mận khô hay nho có thể giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, từ đó tiêu hao thêm nhiều năng lượng và thúc đẩy giảm cân. Hoa quả sấy cũng có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn, ngăn ngừa đầy hơi.

Trà hoa quả sấy giúp giảm cân hiệu quả

Hạn chế những bệnh về xương

Ăn nhiều hoa quả sấy có thể làm giảm nguy cơ loãng xương. Cụ thể: mận khô giúp ngăn chặn sự phân hủy xương, đặc biệt là ở phụ nữ trong tuổi già, khiến xương có thêm thời gian phục hồi và trở nên vững chắc hơn.

Cải thiện sức khỏe hệ tim mạch

Hoa quả sấy cũng cải thiện được sức khỏe tim mạch nhờ chứa lượng lớn chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp hạn chế sự hình thành của các mảng xơ vữa.

Hỗ trợ đẹp da

Kết hợp nhiều trái cây khô trong khẩu phần ăn uống cũng có thể giữ cho làn da luôn tươi trẻ và khỏe mạnh. Xoài khô cung cấp lương lớn omega-3 và các loại chất béo tốt khác giúp cải thiện chất lượng làn da. Nho khô có chứa resveratrol, là một chất có khả năng ức chế quá trình lão hóa da tự nhiên.

Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và tăng huyết áp

Nhiều loại trái cây khô có chứa lượng lớn kali giúp ngăn ngừa tình trạng tăng huyết áp hiệu quả. Sắt được tìm thấy rất nhiều trong mơ, mận khô và nho khô có khả năng làm giảm nguy cơ thiếu máu thiếu sắt đáng kể.

Hạn chế bệnh thần kinh

Quả mọng khô như dâu tây và quả việt quất có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tình trạng mất trí nhớ và các bệnh tâm thần khác. Do đó đây là loại thực phẩm được khuyến cáo cho người cao tuổi, nhất là những người bị sa sút trí tuệ.

Bổ sung năng lượng

Hoa quả sấy khô cung cấp lượng calo lớn hơn rất nhiều so với trái cây tươi. Chúng có thể trở thành một bữa ăn nhẹ nhanh gọn đơn giản thơm ngon cho cả nhà.

Tuy nhiên theo chuyên gia dinh dưỡng, đồng thời là doanh nhân và sáng lập trung tâm The Nutrition School, bà Keri Glassman chia sẻ, trái cây sấy khô về cơ bản là tốt nhưng người ăn cần chú ý một số vấn đề sau.

Gây ra các vấn đề về dạ dày, đường ruột

Chất xơ là một loại khoáng chất rất cần thiết cho sức khỏe con người. Nó giúp điều hòa hoạt động của nhu động ruột và đảm bảo sức khỏe tiêu hóa. Tuy nhiên hấp thụ quá nhiều hoa quả sấy khô có thể khiến cho lượng chất xơ trong chúng gây ra các tác dụng phụ không đáng có. Có thể kể đến là chuột rút, đầy hơi, đau bụng, táo bón, tiêu chảy,..

Gây tăng cân ngoài ý muốn

Tiêu thụ quá nhiều hoa quả sấy có thể khiến bạn tăng cân nhanh hơn. Bởi chúng có lượng calo và lượng đường rất lớn. Do đó, nếu bạn ăn quá nhiều trái cây khô hàng ngày có thể khiến bạn béo lên nhanh chóng. Do đó, hãy bổ sung một cách hợp lý nhé!

Gây sâu răng

Trái cây sấy khô tự nhiên chứa lượng lớn đường fructose có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số loại hoa quả sấy khô được bán trên thị trường hiện nay có tẩm thêm đường, khiến cho chúng cực kỳ không tốt cho sức khỏe. Ngoài việc gây tăng cân chúng còn gây sâu răng. Lớp đường bao phủ xung quanh trái cây khô có thể dính vào răng và gây sâu răng.

Do đó, hãy lựa chọn những loại hoa quả sấy khô tự nhiên không bổ sung đường hóa học. Hơn nữa nhớ đánh răng hoặc uống nước sau khi ăn để ngăn ngừa nguy cơ sâu răng nhé!

Hoa quả sấy khô có thể được tẩm đương gây một số tác hại cho cơ thể

Tăng lượng đường huyết trong cơ thể quá cao

Lượng đường cao trong trái cây sấy khô có thể làm tăng chỉ số đường huyết lên cao ngay lập tức, điều này có thể gây ra rối loạn trong cơ thể và khiến bạn mệt mỏi. Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường cần đặc biệt chú ý khi bổ sung loại thực phẩm.

Tăng cơn hen suyễn

Lưu huỳnh đioxit (SO₂) được dùng phổ biến như một chất bảo quản hoa quả sấy khô, chúng giúp diệt và chống ẩm mốc. Mặc dù chúng không gây hại nếu như tiêu thụ một lượng nhỏ, tuy nhiên khi bạn vượt quá mức tiêu thụ, nó có thể gây dị ứng và kích hoạt cơn hen suyễn. Do đó, những người bị bệnh hen suyễn cần cẩn thận, tránh tiêu thụ quá nhiều hoa quả sấy khô.

Chất bảo quản trong hoa quả sấy có thể làm tăng cơn hen suyễn

Để vừa có thể hấp thụ những lợi ích mà trái cây sấy mang lại, cũng như vừa hạn chế được những tác hại nó mang lại thì cần phải có một chế độ ăn hợp lý. 

Cách ăn trái cây sấy đúng cách

1. Uống cùng với nước: Chất xơ giúp bạn toát mồ hôi nhưng nếu bị mất nước, chất xơ sẽ hấp thụ bất kỳ chất lỏng nào trong cơ thể bạn. Kết quả dẫn tới chứng táo bón do cơ thể thiếu nước. Do đó, hãy cố gắng nhấp nháp một chút nước trong khi ăn để đảm bảo không bị táo bón.

2. Chia khẩu phần ăn hợp lý: Hãy sử dụng một túi nhựa hoặc hộp đựng sau đó phân chia trái cây sấy thành các khẩu phần hợp lý, không ăn quá nhiều một loại quả cùng lúc.

3. Ăn kết hợp bổ sung protein: Khi bạn ăn trái cây sấy với các thực phẩm ăn nhanh giàu protein, chất béo như các loại hạt hoặc sữa chua, lượng đường hấp thụ vào cơ thể từ trái cây sấy giảm đi đáng kể.

Trái cây ấy khô thực sự có tác dụng tốt đối với sức khỏe nếu được tiêu thụ với số lượng hợp lý. Ngược lại việc ăn quá nhiều trái cây sấy có thể làm tăng lượng đường trong máu và gây ra các bệnh như tim mạch, béo phì và thậm chí là ung thư.

Tại Đặc sản Việt có bán các loại hoa quả sấy:

1. Sầu riêng sấy thăng hoa: 100k/túi

2. Mãng cầu sấy xí muội Minh Thông: 150k/bịch

3. Nho sấy: 70k/hũ

4. Vỏ bưởi sấy xí muội: 60k/hũ