-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
Cẩm nang cuộc sống
Cách làm cà phê trứng thơm ngon, độc lạ, không bị tanh tại nhà
Cà phê trứng có lẽ đã không còn quá xa lạ với người Việt chúng ta. Cà phê trứng là món thức uống đặc biệt và đặc sản ở Hà Nội. Tuy nhiên bạn vẫn có thể tìm thấy nhiều quán cà phê trứng tại TP.HCM đúng vị Hà Nội. Và còn gì bằng một tách cà phê trứng lạ miệng, thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho mỗi buổi sáng nữa bạn nhỉ? Món thức uống đậm đà này có thể được chế biến rất dễ tại nhà. Hãy cùng Đặc sản Việt tìm hiểu ngay cách làm thức uống tuyệt vời này nhé!
1. Nguyên liệu:
3 quả trứng gà
3 muỗng canh sữa đặc
1 gói cà phê hoà tan/hoặc cà phê phin
Dụng cụ: Máy đánh trứng, ly
Mách bạn:
- Cách chọn cà phê ngon thì bạn nên chọn loại nguyên chất, không pha trộn với các nguyên liệu khác. Khi chạm vào cà phê không bị vón cục, tơi và xốp. Bạn nên chọn loại cà phê từ những thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng. Không mua cà phê kém chất lượng, không rõ nguồn gốc.
- Cách chọn trứng ngon thì bạn quan sát vỏ trứng, nếu vỏ nâu sẫm và đều màu thì là trứng tươi. Không mua trứng có những đốm đen, vết nứt ở ngoài vỏ.
2. Cách làm cà phê trứng
Bước 1 Tách lòng đỏ trứng
Bạn tách và lấy lòng đỏ 3 quả trứng gà, sau đó cho vào ly.
Bước 2 Đánh bông trứng
Bạn cho 3 muỗng canh sữa đặc vào ly trứng, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp bông nhẹ và sệt là được.
Bước 3 Hoàn thành món cà phê trứng
Cho cà phê hoà tan vào ly, cho nước sôi vào khuấy đều. Sau đó từ từ cho hỗn hợp trứng vào cà phê.
Mẹo hay:
Bạn có thể dùng cà phê phin với cách pha như sau: Cho bột cà phê vào phin và nén nhẹ. Cho 1 ít nước sôi vào phin và chờ 1 phút.
Ta đa, vậy là bạn đã hoàn thành 1 ly cà phê trứng rồi! Vào buổi sáng uống tách cà phê trứng thì còn gì bằng đúng không nào!
Ly cà phê có phần bọt trứng thơm béo phía trên, hương thơm hấp dẫn không thể chối từ. Bạn có thể dùng bánh mì chấm với phần kem bên trên. Khi thưởng thức, bạn có thể khuấy đều hoặc múc từng muỗng để cảm nhận rõ vị cà phê và vị kem trứng. Vị ngọt béo, đắng nhẹ hòa quyện vào nhau rất độc đáo.
3. Lưu ý khi làm cafe trứng
Bạn cần đánh trứng đủ lâu và liên tục cho đến khi hỗn hợp thật bông, đặc và mịn thì lớp kem mới không bị tanh. Bên cạnh đó, không đánh trứng quá lâu khiến hỗn hợp không giữ được kết cấu đặc.
Khi cho lớp kem trứng lên bề mặt của tách cà phê, hãy pha theo tỷ lệ 1:1 với cà phê. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này cho phù hợp theo ý thích của mình.
Bảo quản lớp kem trứng trong tủ lạnh khi không sử dụng.
4. Mua cà phê ở đâu vừa uy tín vừa có giá thành hợp lý?
Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết nên mua cà phê ở đâu cho phù hợp, vậy hãy ghé Đặc sản Việt! Chúng tôi có loại cà phê bạn cần!
1. Cà phê phin giấy
2. Cà phê túi lọc
3. Cà phê bột
Hotline: 0909190875
Đ/c: 360E Bến Vân Đồn, p.1, q.4, hcm
#caphe #caphetrung #caphebot #caphephin #caphetuiloc
Bình luận