Nếu bạn là người không ăn chay dự định chuyển sang ăn chay, thông tin này là dành cho bạn. Mặt khác, nếu bạn là người ăn chay, muốn tìm hương vị thịt trong thức ăn thuần chay của mình, những món ăn này sẽ giúp bạn.
1. Cà tím
Khi nghĩ về món chay thay thế thịt, điều đầu tiên xuất hiện trong đầu chúng ta là cà tím.
Nó có một kết cấu thịt mềm nên là một chất thay thế hoàn hảo cho thịt. Cà tím phục vụ mục đích của thịt trong bánh mì kẹp thịt, mì, thịt viên và thậm chí cả khoai tây chiên.
2. Mít
Là một sự thay thế hoàn hảo khác cho các món ăn chế biến từ thịt, mít có vỏ ngoài màu xanh lá cây và bên trong mềm màu vàng-trắng.
Cắt và bóc phần thịt của trái mít ra có thể hơi khó khăn nhưng kết quả cuối cùng là xứng đáng. Bạn có thể dễ dàng nấu mít và thay thế các nguyên liệu không phải rau trong công thức và nó sẽ có vị tương tự như thịt.
3. Đậu phụ (đậu hũ)
Với kết cấu giống thịt gà, đậu phụ là thực phẩm thay thế thịt hoàn hảo cho những người ăn chay. Một số người nói rằng nó có vị giống như thịt gà. Đậu phụ được làm từ đậu nành khô, cho một kết cấu giống như thịt và dai.
4. Nấm
Hương vị đậm đà cùng với kết cấu dai khiến nấm trở thành món ăn hoàn hảo để thay thế thịt. Có thể là sử dụng chúng để làm nhân cho bánh mì kẹp thịt, để xào chúng với các loại rau khác, đồng thời nấm rất ngon và bổ dưỡng.
5. Khối đậu nành
Kết cấu dai của các khối đậu nành khiến chúng trông và có vị rất giống thịt. Tất cả những gì bạn cần làm là ngâm đậu nành trong nước ấm trong 15 phút trước khi cho vào món ăn, để chúng mềm và ngon hơn.
6. Súp lơ
Một loại rau khác có thể thay thế thịt trong các món ăn là súp lơ.
Nguồn: Báo Thanh niên
Bình luận