Món ngon không thể thiếu tỏi

1.Bún chả

Là thứ quà có sức sống lâu bền nhất của Hà Nội, nên có thể coi đây là một trong những đặc sản đặc trưng của ẩm thực Hà Thành. Bún chả có nét tương tự bún thịt nướng ở miền Trung và miền Nam, nhưng nước mắm pha có vị thanh nhẹ hơn.

Là món ăn với bún, chả thịt lợn nướng trên than hoa và bát nước mắm chua cay mặn ngọt. Có người chỉ thích ăn chả viên, người lại hợp chả miếng, với 1 bát bún chả hoàn chỉnh sẽ bao gồm cả 2 loại kèm theo vài lát cà rốt, đu đủ. Cách làm bún chả đơn giản, nhưng để làm được bát bún chả ngon còn phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm và bí quyết gia truyền, đặc biệt quan trọng là cách pha nước chấm. Bên cạnh đó, đĩa rau sống, tỏi băm, ớt băm là những thứ không thể thiếu khi thưởng thức 1 xuất bún chả chấm đúng điệu.

2. Nghêu xào bơ tỏi

Mùa hè sắp đến, đồng nghĩa với sự xuất hiện của những cơn mưa rào bất chợt, gột bỏ đi cái oi bức của ánh mặt trời. Sau cơn mưa trời lại sáng, cùng rủ nhau ăn vặt đi thôi, lý tưởng nhất trong tiết trời thế này chính là những quán ốc, nghêu, hải sản vỉa hè bình dân. Ngồi cùng nhau trò chuyện và thưởng thức món ăn gây nghiện này chưa bao giờ thấy ngày đẹp đến thế!

3. Khoai chiên bơ tỏi

Khoai tây/khoai lang chiên hay nem chua rán là những món ăn vặt vốn đã quá gần gũi đối với giới trẻ. Có thể dễ dàng gọi những món này ở tất cả các hàng quán ăn từ bình dân đến sang trọng.

Khoai tây chiên cũng có nhiều kiểu biến tấu khác nhau như chiên thường, lắc phô mai, chiên bơ tỏi… Để có được một món chiên từ khoai tây không khó, kết hợp giữa hương vị thơm béo của bơ và vị bở, thanh lạc của khoai tây, giòn giòn và dậy mùi với chút tỏi kèm theo chắc chắn sẽ khiến bạn phải rút ví dài dài vì trót thương nhớ em ấy suốt thôi.

4. Chân gà chiên mắm tỏi

Chân gà tuy không nhiều thịt nhưng bù lại có lớp da giòn ngon rất thích hợp cho những món gỏi hay nướng, chiên. Vậy nên các món làm từ chân gà là đồ ăn vặt tuyệt vời để nhâm nhi mỗi khi buồn miệng vì tiết trời se se lạnh đấy!

Gia vị chữa bệnh hữu hiệu

Nhờ giá trị dinh dưỡng cao nên tỏi là gia vị được nhiều người ưa dùng. Trong tỏi có chứa hoạt chất chính như allicin là hoạt chất mạnh và quan trọng nhất. Trung bình cứ một ký tỏi sẽ cho bạn 1-2g allicin. Nó là một chất kháng sinh rất mạnh, mạnh hơn cả penicillin. Tuy nhiên, allicin sẽ phát huy tác dụng nếu tỏi được đập giập, băm nhỏ hoặc xắt thành lát mỏng trước khi sử dụng. Nếu đã giã nát thì không nên để tỏi quá lâu hoặc nấu trên nhiệt độ cao, sẽ làm cho các hoạt chất bị hao hụt. Allicin giúp cơ thể tiêu diệt các loại virus, vi khuẩn, giảm triệu chứng ho, long đờm, nghẹt mũi, khó thở…

Chúng tôi ở đây sẵn lòng phục vụ bạn: