Cẩm nang cuộc sống

Bánh mì thanh long ruột đỏ – hot trend 2020

Bánh mì thanh long ruột đỏ – hot trend 2020

Bánh mì thanh long ruột trắng ra đời không chỉ để mọi người mua về thưởng thức, mà còn để nhiều người mua thanh long về làm bánh, sẵn tiện làm sinh tố, làm nước ép… luôn
Nhờ vậy mỗi người sẽ góp phần tiêu thụ thanh long.
Đặc sản Việt ủng hộ hành động tiêu thụ nông sản của mọi người.  banh mi thanh long ruot do 3
Có công thức trên mạng em tải về nè:
CÔNG THỨC BÁNH MÌ THANH LONG RUỘT ĐỎ – KHÔNG DÙNG NƯỚC
💓💓💓
*Nguyên liệu:
– 210gr thịt thanh long ruột đỏ
– 300gr bột mì (mình dùng hoa ngọc lan)
– 20gr sữa bột nguyên kem(không có bỏ qua)
– 50gr sữa đặc
– men nở: 4gr
– Bơ/dầu ăn: 10gr: không có bỏ qua
– Đường: 10gr: các bạn thấy lạt có thể bỏ thêm, mình k bỏ đường…
banh mi thanh long ruot do

*Cách làm:
– phần thanh long: nếu nhồi máy các bạn chỉ cần cắt miếng nhỏ, nhồi tay thì mình bỏ thanh long vô máy xay nhỏ nha.
– bỏ tất cả các nguyên liệu vô máy nhào, mình cho máy bear 3.5l nhào trong 20p, hoặc các bạn nhồi tay tới khi khối bột mịn, k dính tay là dc.
– Nhào xong mình chia bột thành các phần bằng nhau, có thể vo tròn giống hamburger hoặc cán dài rồi cuộn lại, vê dài 2 đầu thành bánh mì dài.
– Ủ bánh mì nơi kín gió cho tới khi nở gấp đôi (vì ct này khá ít men nên cần thời gian nở lâu hơn bt, bù lại bánh sẽ thơm, bớt nồng mùi men, bánh ủ chậm cũng mềm thơm hơn), thời tiết sg mình ủ khoảng 1h buổi trưa, các nơi khác lạnh, nồm, ẩm…thời gian có thể khác nhau…
– Khi bánh nở gấp đôi, mình bật lò 230 độ, xịt nước đều lên mặt bánh, lấy dao lam sắc rạch bánh: nghiêng dao 45 độ rạch 1 đường sâu, dứt khoát…rồi xịt nước đẫm lên vết rạch 1 lần nữa, bỏ bánh vô lò nướng.
– Sau từ 3-5p khi mặt bánh khô, mở lò xịt nhanh nước lên đều mặt bánh 1 lần nữa. Hạ nhiệt xuống 200 độ
– Nướng thêm 5p nữa, mở lò xịt nước nhanh lần cuối, nướng thêm 10p nữa là dc.
– Tổng thời gian nướng khoảng 17-20p tùy trọng lượng bánh (bánh như hình của m là 80gr, nướng 17p)
***LƯU Ý:
– Bánh này càng nướng lâu màu sẽ chuyển nâu
– Độ ngọt/nhạt tùy mỗi ng các bạn có thể cho thêm đường
– Xịt nước giúp vỏ bánh bên ngoài mềm, k bị mau cứng, bánh bên trong tiếp tục nở.
– Có thể tăng men giúp bánh nở nhanh hơn, nhưng k nên tăng nhiều quá 2gr men/100gr bột mì vì bánh sẽ nồng mùi men.

Chúc các bạn thành công và giải cứu nhiều thanh long nha ♥️♥️♥️
Nguồn: Từ chị Thanh Phạm trên Facebook

🍏🍎🍐🍊🍌🍋🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍 
Đặc sản Việt là địa chỉ cung cấp đặc sản các vùng miền với tiêu chí: ngon, chất lượng, đúng hương vị.
Ngoài ra chúng tôi cung cấp các loại thực phẩm an toàn như rau củ, trái cây…
Quý anh chị cần tìm mua đặc sản để làm quà và thưởng thức cùng với gia đình… hãy ghé lựa chọn tại Đặc sản Việt. 

Chúng tôi có mặt trên: 
Website: www.dacsanviet98.com và www.phongviquenha.com
Facebook: dacsanvietnam98 – Fanpage: dacsanviet98
Hotline, zalo, viber: 0909.190.875 – 08.1575.1875 
và tại Cửa hàng Đặc sản Việt – 97 Lê Quốc Hưng, Q.4 

Kính mời quý khách hàng tham khảo một số đặc sản:2020 danh muc dac san viet

 

 

 

Viết bình luận của bạn:

Bình luận

popup

Số lượng:

Tổng tiền: